POKECZ
POKÉCZECH REPUBLIC
BRNO, BAŠTY 414/4
Tradiční Havajské jídlo Poké se skládá z čerstvé ryby nakrájené specifickým způsobem, podávané v misce s rýží a salátem z řas, čersvé a nakládáné zeleniny a dalších přísad.
My jsme se rozhodli přinést toto skvělé jídlo k nám do České republiky a za zrodem této myšlenky stojí naše šéfkuchařka Blanka Otrubová.
Blanka je vyučenou kuchařkou a dlouholetou podnikatelkou. V gastro odvětví se pohybuje jako kuchař a provozní manažer od roku 1996. Celý život se věnuje cestování a navštívila i mnoho afrických a asijských zemí. Při svých cestách velmi ráda navštěvuje místní běžné restaurace, které nejsou zaměřeny na turisty. S dětskou zvědavostí ochutnává jejich tradiční jídla. A protože procestovala například Maroko, Vietnam, Filipíny a Turecko, obohatila svůj kuchařský repertoár a úžasné chuťové kombinace.
V poslední době získala mnoho zkušeností jako majitel maloobchodů a bistra, kde připravovala speciality z ryb. V roce 2017/18 se zůčastnila natáčení show Robinsonův ostrov 2 na Filipínách. A dnes Vám připraví skvělé Poke přímo v centru Brna.
"Poké je skvělé, čerstvé jídlo plné zeleniny a proteinů, které si můžete dopřát jako snídani, oběd nebo večeři. Jestli už Vás nebaví čekaní v restauracích, konzumace nezdravých jídel ve fastfoodech a dlouhá příprava jídla doma."
